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餐饮服务员(初级)培训教程

在学
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课时数
30
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703
主讲人:
商业服务教研室
有效期:
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第一章 素质教育
第一课 职业道德及其发展规律
第二课 如何当一名具有职业素质的员工
第三课 职业责任与使命
第四课 员工团队精神
第五课 企业如何安全生产
第六课 新型冠状病毒防控
第七课 新型冠状病毒科普知识
第八课 新冠肺炎的个人防护
第九课 生产安全法律知识(一)
第十课 生产安全法律知识(二)
第二章 理论技能
第一课 餐饮服务礼仪(1)
第二课 餐饮服务礼仪(2)
第三课 餐饮服务礼仪(3)
第四课 餐饮服务礼仪(4)
第五课(上) 餐饮服务流程和标准(餐前服务)
第五课(下)餐饮服务流程和标准(餐后服务)
第六课 餐饮服务流程和标准(餐中服务—上)
第七课 餐饮服务流程和标准(餐中服务—下)
第八课 餐饮服务:前厅岗位职责(传菜组)
第九课 餐饮服务意识(上)
第十课 餐饮服务意识(下)
第十一课 餐饮服务: 前厅岗位职责(收银组)
第十二课 餐饮服务:前厅岗位职责(服务组、保洁组)
第十三课 餐饮服务:前厅岗位职责(迎宾组)
第十四课 餐饮服务: 职业生涯规划(一)
第十五课 餐饮服务:职业生涯规划(二)
第十六课 餐饮服务:点菜技巧(上)
第十七课 餐饮服务点菜技巧(下)
第十八课 餐饮服务:食品加工和保存
第十九、二十课 餐饮服务:后厨岗位职责和工作流程1、2

讲师信息

商业服务教研室

商业服务教研室

本教研室是由双鸭山技师学院发起,黑龙江省人社厅支持,由我省技工院校、高职高校的多专业、多系部推荐的优...

机构信息

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  • 讲师数

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